Сегодняшняя статья для ценителей рыбы. Мы расскажем тебе, как вкусно приготовить карпа и превратить его в кулинарное произведение искусства. Три лучших рецепта, свежая рыба и немного вдохновения. Поехали!
Как вкусно приготовить карпа
Карп в сметане
Сметана занимает свое почетное место среди соусов и маринадов. Она придает нежные сливочные нотки любому блюду. Карп, запеченный со сметаной и луком, получается очень сочным и ароматным.
Ингредиенты
карп
2 лука
1 зубчик чеснока
1 морковь
6 ст. л. сметаны
2 ст. л. лимонного сока
петрушка, соль, перец по вкусу
растительное масло
Приготовление
Рыбу почисть, удали внутренности и жабры. Вдоль спинной части карпа сделай надрезы, чтобы убрать мелкие кости. Рыбу сбрызни лимонным соком с двух сторон и внутри. Потом посоли и поперчи карпа.
Теперь приступи к приготовлению начинки. Морковь натри на крупной терке, лук нарежь четверть кольцами. Мелко нарежь петрушку. Еще одну луковицу нужно нарезать полукольцами — это будет подушка для карпа.
Сметану посоли и поперчи. Добавь также раздавленный зубчик чеснока и перемешай. Часть сметаны добавь в начинку.
При фаршировании рыбы начинку клади неплотно. Смажь фольгу растительным маслом, выложи кольца лука, сверху на них положи фаршированного карпа. Сверху смажь рыбу сметаной.
Закрой вторым листом фольги и заверни. Отправь рыбу в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 1 час. За 20 минут до окончания приготовления раскрой фольгу, чтобы рыба подрумянилась.
Смотри подробную инструкцию о том, как вкусно приготовить карпа, в этом видео.
Карп в маринаде с соусом чили
Это рецепт для любителей пикантных и острых блюд. Здесь также будем готовить маринад, но уже без сметаны, а с соусом чили и болгарским перцем.
Ингредиенты
карп
0,5 болгарского перца
3 ч. л. растительного масла
1 ч. л. соли
0,5 ч. л. черного перца
3 ч. л. сладкого соуса чили
1/3 лимона
3 зубчика чеснока
1 ч. л. специй для рыбы
Приготовление
Для начала почисть рыбу, удали внутренности и жабры. Сделай глубокие надрезы до кости рыбы с двух сторон.
Болгарский перец натри на мелкой терке. Нужно, чтобы остались сок и мякоть, кожицу от перца можешь выкинуть. Давленные зубчики чеснока отправь к перцу. Посоли и поперчи маринад, добавь чили, растительное масло и лимонный сок. В конце добавь специи для рыбы.
Карп полей маринадом так, чтобы он попал в надрезы рыбы. Оставь его мариноваться на 1 час. Затем заверни карпа в фольгу, смазанную растительным маслом. Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке около 40–50 минут.
Карп по такому рецепту получается очень ароматным и пикантным на вкус. Приготовление рыбы смотри в этом видео.
Жареный карп с луком
Напоследок расскажем тебе еще об одном рецепте — жареного карпа. Скажем сразу, он намного проще первых двух. Это отличный вариант для тех, кто не хочет использовать духовку.
Ингредиенты
карп
3 луковицы
мука для панировки
соль и перец по вкусу
масло растительное для жарки
Приготовление
Карпа почисть, убери внутренности. Отрежь голову и нарежь рыбу на порционные кусочки. Рыбу посоли и поперчи по вкусу. Оставь карпа со специями на 1 час.
Пока рыба маринуется, нарежь лук четвертькольцами. Муку, в которой будешь жарить рыбу, посоли. На сковороду налей растительное масло для жарки. Запанируй кусочки карпа в муке и отправь жариться. Готовь на среднем огне под закрытой крышкой. Не забудь перевернуть кусочки карпа на другую сторону.
Когда рыба подрумянится, засыпь ее сверху луком. Снова закрой крышкой и жарь еще пару минут. В конце крышку нужно открыть, чтобы карп подсушился.
Этот очень простой рецепт. Как вкусно приготовить карпа на сковороде, смотри в этом видео.
Теперь ты знаешь несколько способов, как вкусно приготовить карпа. Каждый рецепт достоин того, чтобы его попробовать. Была ли тебе полезна эта статья? Поделись ею на своей странице.
Как вкусно приготовить карпа
Карп в сметане
Сметана занимает свое почетное место среди соусов и маринадов. Она придает нежные сливочные нотки любому блюду. Карп, запеченный со сметаной и луком, получается очень сочным и ароматным.
Ингредиенты
карп
2 лука
1 зубчик чеснока
1 морковь
6 ст. л. сметаны
2 ст. л. лимонного сока
петрушка, соль, перец по вкусу
растительное масло
Приготовление
Рыбу почисть, удали внутренности и жабры. Вдоль спинной части карпа сделай надрезы, чтобы убрать мелкие кости. Рыбу сбрызни лимонным соком с двух сторон и внутри. Потом посоли и поперчи карпа.
Теперь приступи к приготовлению начинки. Морковь натри на крупной терке, лук нарежь четверть кольцами. Мелко нарежь петрушку. Еще одну луковицу нужно нарезать полукольцами — это будет подушка для карпа.
Сметану посоли и поперчи. Добавь также раздавленный зубчик чеснока и перемешай. Часть сметаны добавь в начинку.
При фаршировании рыбы начинку клади неплотно. Смажь фольгу растительным маслом, выложи кольца лука, сверху на них положи фаршированного карпа. Сверху смажь рыбу сметаной.
Закрой вторым листом фольги и заверни. Отправь рыбу в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 1 час. За 20 минут до окончания приготовления раскрой фольгу, чтобы рыба подрумянилась.
Смотри подробную инструкцию о том, как вкусно приготовить карпа, в этом видео.
Карп в маринаде с соусом чили
Это рецепт для любителей пикантных и острых блюд. Здесь также будем готовить маринад, но уже без сметаны, а с соусом чили и болгарским перцем.
Ингредиенты
карп
0,5 болгарского перца
3 ч. л. растительного масла
1 ч. л. соли
0,5 ч. л. черного перца
3 ч. л. сладкого соуса чили
1/3 лимона
3 зубчика чеснока
1 ч. л. специй для рыбы
Приготовление
Для начала почисть рыбу, удали внутренности и жабры. Сделай глубокие надрезы до кости рыбы с двух сторон.
Болгарский перец натри на мелкой терке. Нужно, чтобы остались сок и мякоть, кожицу от перца можешь выкинуть. Давленные зубчики чеснока отправь к перцу. Посоли и поперчи маринад, добавь чили, растительное масло и лимонный сок. В конце добавь специи для рыбы.
Карп полей маринадом так, чтобы он попал в надрезы рыбы. Оставь его мариноваться на 1 час. Затем заверни карпа в фольгу, смазанную растительным маслом. Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке около 40–50 минут.
Карп по такому рецепту получается очень ароматным и пикантным на вкус. Приготовление рыбы смотри в этом видео.
Жареный карп с луком
Напоследок расскажем тебе еще об одном рецепте — жареного карпа. Скажем сразу, он намного проще первых двух. Это отличный вариант для тех, кто не хочет использовать духовку.
Ингредиенты
карп
3 луковицы
мука для панировки
соль и перец по вкусу
масло растительное для жарки
Приготовление
Карпа почисть, убери внутренности. Отрежь голову и нарежь рыбу на порционные кусочки. Рыбу посоли и поперчи по вкусу. Оставь карпа со специями на 1 час.
Пока рыба маринуется, нарежь лук четвертькольцами. Муку, в которой будешь жарить рыбу, посоли. На сковороду налей растительное масло для жарки. Запанируй кусочки карпа в муке и отправь жариться. Готовь на среднем огне под закрытой крышкой. Не забудь перевернуть кусочки карпа на другую сторону.
Когда рыба подрумянится, засыпь ее сверху луком. Снова закрой крышкой и жарь еще пару минут. В конце крышку нужно открыть, чтобы карп подсушился.
Этот очень простой рецепт. Как вкусно приготовить карпа на сковороде, смотри в этом видео.
Теперь ты знаешь несколько способов, как вкусно приготовить карпа. Каждый рецепт достоин того, чтобы его попробовать. Была ли тебе полезна эта статья? Поделись ею на своей странице.
