Вот что значит, не было никаких энергетиков))
В настоящий момент для нормального здорового человека кефир считается довольно безопасным кисломолочным продуктом, а некоторым нравится и его вкусовые особенности.
Диетологи и ученые говорят о безусловной пользе этого продукта. Однако так было не всегда. Например, во времена горбачёвской антиалкогольной кампании кефир чуть ли не исчез с полок магазинов.
Почему же такое могло произойти?
Алкоголизму — нет!
Эпоха президентства Горбачёва ознаменовалась широкой антиалкогольной кампанией. Официальные нормативные документы указывали на необходимость увеличить производство пивных напитков и сухих вин.
Всё это нужно было для того, чтобы сократить самогоноварение в стране, которое к тому периоду могло похвастаться большими масштабами.
Однако вопреки нормативным актам, алкогольные магазины и ларьки закрывались, виноградники вырубались, и в действие вступил так называемый «сухой» закон, когда запрещалось всё, имеющее какой-либо градус.
Удивительно, но даже к пиву относились в это время очень противоречиво. Так, кто-то из Политбюро предложил запретить пиво, поскольку в нём тоже есть содержание этилового спирта. В итоге, зарубежные пивоваренные заводы, приобретённые СССР, тут же закрылись.
Кефир — долой!
Причём же здесь кефир? Оказывается, дело не ограничилось отказом одного пива. Согласно историческим источникам, в советском правительстве возникла полемика вокруг данного кисломолочного продукта: является ли он алкогольным напитком, или антиалкогольная кампания должна его пройти стороной?
Многие были уверены в том, что кефир действительно является алкогольным продуктом, и от него необходимо избавиться.
Толчком к подобным «дебатам» и рассуждениям стала телеграмма от учёных из Ленинграда, которые решили известить советское правительство о наличии градусов в кефире. Советский государственный деятель Гейдар Алиев усмехался над ситуацией и считал её абсурдной.
Академик Николай Блохин, получивший письмо, конечно же, не воспринял всерьёз информацию исследования ленинградских учёных и посоветовал не убирать противоречивый кисломолочный продукт с прилавков магазинов.
Полемика вокруг кефира
На этом кефир не оставили в покое. Какое-то время после письма о причастности кефира к алкоголю в научных журналах стали публиковаться статьи, тексты, старающиеся копнуть глубже.
В результате всё-таки было доказано, что в кефире содержатся микроскопические частицы этанола, однако их концентрация настолько мала и ничтожна, что не принесёт никакого вреда даже маленьким детям.
Однако население страны уже было взбудоражено развернувшимися дебатами, в результате чего кефир всё-таки утратил статус стопроцентно невредного напитка.
Бдительные граждане писали яростные и убедительные письма в советское правительство, научные издательства даже обвиняли учёных в некомпетентности.
В научных кругах это, разумеется, вызывало нервный приступ смеха, а большинство населения, не заинтересованного в проблемном вопросе, вообще не понимало, вокруг чего такой спор.
Последствия
Конечно же, кефир по итогу не запретили, не признав его продуктом, содержащим алкоголь.
Правда, такая абсурдная и необъяснимая ситуация вокруг простого напитка подорвала репутацию всей антиалкогольной кампании Горбачёва, поскольку люди видели, какие странные решения готово принять советское правительство, основываясь на искаженных и гипертрофированных фактах.
В условиях, когда высшие слои готовы были запретить буквально всё что угодно, простой народ стал лишь ещё больше заниматься подпольным изготовлением алкогольных напитков.
В настоящий момент для нормального здорового человека кефир считается довольно безопасным кисломолочным продуктом, а некоторым нравится и его вкусовые особенности.
Диетологи и ученые говорят о безусловной пользе этого продукта. Однако так было не всегда. Например, во времена горбачёвской антиалкогольной кампании кефир чуть ли не исчез с полок магазинов.
Почему же такое могло произойти?
Алкоголизму — нет!
Эпоха президентства Горбачёва ознаменовалась широкой антиалкогольной кампанией. Официальные нормативные документы указывали на необходимость увеличить производство пивных напитков и сухих вин.
Всё это нужно было для того, чтобы сократить самогоноварение в стране, которое к тому периоду могло похвастаться большими масштабами.
Однако вопреки нормативным актам, алкогольные магазины и ларьки закрывались, виноградники вырубались, и в действие вступил так называемый «сухой» закон, когда запрещалось всё, имеющее какой-либо градус.
Удивительно, но даже к пиву относились в это время очень противоречиво. Так, кто-то из Политбюро предложил запретить пиво, поскольку в нём тоже есть содержание этилового спирта. В итоге, зарубежные пивоваренные заводы, приобретённые СССР, тут же закрылись.
Кефир — долой!
Причём же здесь кефир? Оказывается, дело не ограничилось отказом одного пива. Согласно историческим источникам, в советском правительстве возникла полемика вокруг данного кисломолочного продукта: является ли он алкогольным напитком, или антиалкогольная кампания должна его пройти стороной?
Многие были уверены в том, что кефир действительно является алкогольным продуктом, и от него необходимо избавиться.
Толчком к подобным «дебатам» и рассуждениям стала телеграмма от учёных из Ленинграда, которые решили известить советское правительство о наличии градусов в кефире. Советский государственный деятель Гейдар Алиев усмехался над ситуацией и считал её абсурдной.
Академик Николай Блохин, получивший письмо, конечно же, не воспринял всерьёз информацию исследования ленинградских учёных и посоветовал не убирать противоречивый кисломолочный продукт с прилавков магазинов.
Полемика вокруг кефира
На этом кефир не оставили в покое. Какое-то время после письма о причастности кефира к алкоголю в научных журналах стали публиковаться статьи, тексты, старающиеся копнуть глубже.
В результате всё-таки было доказано, что в кефире содержатся микроскопические частицы этанола, однако их концентрация настолько мала и ничтожна, что не принесёт никакого вреда даже маленьким детям.
Однако население страны уже было взбудоражено развернувшимися дебатами, в результате чего кефир всё-таки утратил статус стопроцентно невредного напитка.
Бдительные граждане писали яростные и убедительные письма в советское правительство, научные издательства даже обвиняли учёных в некомпетентности.
В научных кругах это, разумеется, вызывало нервный приступ смеха, а большинство населения, не заинтересованного в проблемном вопросе, вообще не понимало, вокруг чего такой спор.
Последствия
Конечно же, кефир по итогу не запретили, не признав его продуктом, содержащим алкоголь.
Правда, такая абсурдная и необъяснимая ситуация вокруг простого напитка подорвала репутацию всей антиалкогольной кампании Горбачёва, поскольку люди видели, какие странные решения готово принять советское правительство, основываясь на искаженных и гипертрофированных фактах.
В условиях, когда высшие слои готовы были запретить буквально всё что угодно, простой народ стал лишь ещё больше заниматься подпольным изготовлением алкогольных напитков.
