Если на этикетке написано: «Натуральный продукт. Без консервантов!» — это далеко не значит правду. Хитрые хозяйки научились проверять качество продуктов питания в домашних условиях. Рассказываем про эти незамысловатые, но всегда действенные способы
Качество продуктов питания
Оливковое масло
Оливковое масло — это дорогостоящая покупка, поэтому к выбору этого продукта нужно подходить со всей ответственностью. Распознать подделку на прилавке в магазине довольно просто. Для этого внимательно посмотри на этикетку. Там должна быть указана информация о дате сбора урожая оливок и месте, где они были выращены. Если этих данных нет, перед тобой — подделка.
Свежесть и качество оливкового масла определи на нюх. Если оно пахнет соломой, гнилью или уксусом, значит продукт низкосортный или испортившийся. Есть еще один способ проверить оригинальность масла. Оставь его в холодильнике на несколько часов. Если оно не застынет, перед тобой качественный продукт.
Творог
В идеале творог должен состоять только из молока, никаких растительных жиров. Но ради экономии производители пренебрегают этим правилом. Как проверить, содержит ли творог растительные жиры? Оставь кусочек при комнатной температуре на 8–10 часов. Если творог пожелтел или на нём появилась пленочка, значит на заводе добавили растительные жиры. А как избежать крахмала в якобы натуральном продукте? Капни на творог йодом. Если капля посинела, значит она вступила в химическую реакцию с крахмалом. Такой продукт есть не рекомендуем.
Кофе
В кофе часто добавляют дешевый и горький цикорий. Понять, есть ли в ароматном молотом кофе эта трава, довольно просто. Разбавь кофе водой. Натуральный продукт всплывет на поверхность. Частички цикория опустятся на дно. Читай также о том, как проверить свежесть мяса.
Сахар и мука
Даже такой базовый продукт, как сахар, умудряются подделать. Чтобы уменьшить себестоимость товара, в него добавляют мел. Чтобы проверить, нет ли в сладких кристалликах примесей, разбавь водой. Сахар в ней растворяется, а мел — нет.
Муку также можно проверить, разбавив ее водой. Если в муке есть примеси (например, отруби), они всплывут на поверхность стакана.
Молоко
Чтобы обмануть покупателей и нажиться на них, недобросовестные продавцы разбавляют молоко водой. Впрочем, проверить качество продуктов питания запросто можно дома. Для этого возьми тарелку или гладкую сковороду и капни немного молока. Если оно легко и быстро стекает вниз по наклонной гладкой поверхности, значит его разбавили водой. Качественное молоко должно оставлять жирный след и стекать медленно.
Соль и черный перец
Если ты купила йодированную соль, но сомневаешься, есть ли там йод, возьми картофель и лимонный сок. Отрежь кусочек овоща, посоли его и подожди пару минут. Затем капни на него лимонным соком. Йодированная соль посинеет, обычная поваренная не проявит своего цвета.
Бальзамический уксус
Этот дорогостоящий продукт изготовляют в соответствии со строгими нормами. По идее, его должны настаивать в дубовых бочках несколько лет. Но часто этот продукт разбавляют. При покупке бальзамического уксуса внимательно смотри на упаковку. В составе должно быть виноградное сусло или знак качества Aceto Balsamico Tradizionale. Это значит, что продукт был выдержан не менее 12 лет.
К сожалению, мы не всегда можем верить тому, что указано на упаковках товара. Проверяешь ли ты качество продуктов питания, купленных в магазине? Поделись, пожалуйста, своими способами проверки.
Качество продуктов питания
Оливковое масло
Оливковое масло — это дорогостоящая покупка, поэтому к выбору этого продукта нужно подходить со всей ответственностью. Распознать подделку на прилавке в магазине довольно просто. Для этого внимательно посмотри на этикетку. Там должна быть указана информация о дате сбора урожая оливок и месте, где они были выращены. Если этих данных нет, перед тобой — подделка.
Свежесть и качество оливкового масла определи на нюх. Если оно пахнет соломой, гнилью или уксусом, значит продукт низкосортный или испортившийся. Есть еще один способ проверить оригинальность масла. Оставь его в холодильнике на несколько часов. Если оно не застынет, перед тобой качественный продукт.
Творог
В идеале творог должен состоять только из молока, никаких растительных жиров. Но ради экономии производители пренебрегают этим правилом. Как проверить, содержит ли творог растительные жиры? Оставь кусочек при комнатной температуре на 8–10 часов. Если творог пожелтел или на нём появилась пленочка, значит на заводе добавили растительные жиры. А как избежать крахмала в якобы натуральном продукте? Капни на творог йодом. Если капля посинела, значит она вступила в химическую реакцию с крахмалом. Такой продукт есть не рекомендуем.
Кофе
В кофе часто добавляют дешевый и горький цикорий. Понять, есть ли в ароматном молотом кофе эта трава, довольно просто. Разбавь кофе водой. Натуральный продукт всплывет на поверхность. Частички цикория опустятся на дно. Читай также о том, как проверить свежесть мяса.
Сахар и мука
Даже такой базовый продукт, как сахар, умудряются подделать. Чтобы уменьшить себестоимость товара, в него добавляют мел. Чтобы проверить, нет ли в сладких кристалликах примесей, разбавь водой. Сахар в ней растворяется, а мел — нет.
Муку также можно проверить, разбавив ее водой. Если в муке есть примеси (например, отруби), они всплывут на поверхность стакана.
Молоко
Чтобы обмануть покупателей и нажиться на них, недобросовестные продавцы разбавляют молоко водой. Впрочем, проверить качество продуктов питания запросто можно дома. Для этого возьми тарелку или гладкую сковороду и капни немного молока. Если оно легко и быстро стекает вниз по наклонной гладкой поверхности, значит его разбавили водой. Качественное молоко должно оставлять жирный след и стекать медленно.
Соль и черный перец
Если ты купила йодированную соль, но сомневаешься, есть ли там йод, возьми картофель и лимонный сок. Отрежь кусочек овоща, посоли его и подожди пару минут. Затем капни на него лимонным соком. Йодированная соль посинеет, обычная поваренная не проявит своего цвета.
Бальзамический уксус
Этот дорогостоящий продукт изготовляют в соответствии со строгими нормами. По идее, его должны настаивать в дубовых бочках несколько лет. Но часто этот продукт разбавляют. При покупке бальзамического уксуса внимательно смотри на упаковку. В составе должно быть виноградное сусло или знак качества Aceto Balsamico Tradizionale. Это значит, что продукт был выдержан не менее 12 лет.
К сожалению, мы не всегда можем верить тому, что указано на упаковках товара. Проверяешь ли ты качество продуктов питания, купленных в магазине? Поделись, пожалуйста, своими способами проверки.
