Сложно найти человека, который бы не любил сосиски. Впрочем, мало людей в этом сознаются, ведь это полуфабрикат. При знании качественного производителя и пары рецептов, можно приготовить обалденные закуски с сосисками. Некоторые из них вполне подходят для сытного ужина или завтрака. А на праздничном столе им вообще цены нет! Ведь выглядят они на удивление презентабельно. И уж точно будут поинтереснее бутербродов.
И еще одно преимущество сосисок перед тем же фаршем — они практически готовы к употреблению. А это значит, что времени на их готовку уходит до смешного мало. Одно дело, когда нужно накрыть большой стол, и совсем другое, когда гости уже на пороге и на счету каждая минута. Следующие пять рецептов подходят в обоих случаях.
Что приготовить из сосисок
Рулетики с сосисками
Вам понадобится:
3 молочные сосиски
100 г твердого сыра
1 яйцо
панировочные сухари по вкусу
подсолнечное масло по вкусу
Затем тонко нарежьте сыр (или используйте бутербродный). Полоски сыра должны быть немного короче, чем сосиски.
На пластинку сосиски выложите сыр, заверните в рулет и наколите на шпажку, как на видео.
Взбейте яйцо. Каждый рулетик обмакните в яйцо, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте в подсолнечном масле до золотистого цвета.
Картофельные рулеты с сосисками
Вам понадобится:
2 молочные сосиски
2 вафельных коржа
250 г картофеля
1 яйцо
50 мл молока
куркума по вкусу
петрушка по вкусу
паприка по вкусу
Приготовление:
Предварительно отварите картофель и разомните его в пюре. Добавьте соль и перец по вкусу.
Вафельный корж пропитайте молоком, чтобы он стал пластичным.
По желанию разделите картофельное пюре на три равные части. В одну добавьте куркуму, в другую паприку, а в третью — мелко нарезанную петрушку.
Выкладывайте картофельное пюре полосами по цветам, как на видео.
Положите внутрь сосиску и заверните рулет.
Нарежьте рулет на шайбы, обваляйте в яйце и обжарьте с двух сторон на подсолнечном масле.
Оладьи с сосисками
Приготовление:
Отделите белки от желтков и взбейте первые с солью до образования пены, как на видео.
Желтки взбейте с горчицей и молоком. Добавьте к ним муку с разрыхлителем и снова взбейте.
Аккуратно добавьте взбитый белок к желтковой массе и перемешайте.
Получившуюся смесь выложите ложкой на сковороду так, чтобы получилось четыре оладушка. Когда они схватятся сверху, присыпьте твердым сыром.
На сыр положите по сосиске и сложите оладушек пополам, как на видео. Немного придержите, чтобы он схватился. Готово! Подавайте с соусом.
Рулет с колбасой (охотничьей)
Вам понадобится:
3 охотничьи колбаски
100 г вяленых томатов
3 листа лаваша
3 ст. л. томатного сока
1 яйцо
кунжут по вкусу
Приготовление:
Лист лаваша смажьте томатным соком и дайте ему немного пропитаться.
На край выложите сосиску. Сбоку от нее выложите треть помидоров.
Заверните рулет и выложите швом в глубокую форму.
Смажьте верх взбитым яйцом и присыпьте кунжутом по вкусу. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.
Сосиски в тесте
Вам понадобится:
16 маленьких сосисок
8 слайсов бутербродного сыра
2 яйца
соль по вкусу
200 мл молока
250 г кукурузной муки
0,5 ч. л. разрыхлителя
подсолнечное масло по вкусу
Приготовление:
Взбейте яйца с молоком и солью. Добавьте кукурузную муку с разрыхлителем и замесите гладкое жидкое тесто.
Сосиски заворачивайте в кусочек сыра, затем наколите с одной стороны на шпажку.
Окунайте сосиски в тесто и жарьте во фритюре до золотистой корочки.
Сытные, румяные и эффектные. На сосиски в таком виде будет засматриваться даже закаленный ресторанами гурман. А если вы умеете готовить домашние колбаски, этим рецептам просто цены нет. Только учтите, что время приготовления, возможно, придется продлить. А какой из четырех рецептов закусок с сосисками понравился вам больше всего?
И еще одно преимущество сосисок перед тем же фаршем — они практически готовы к употреблению. А это значит, что времени на их готовку уходит до смешного мало. Одно дело, когда нужно накрыть большой стол, и совсем другое, когда гости уже на пороге и на счету каждая минута. Следующие пять рецептов подходят в обоих случаях.
Что приготовить из сосисок
Рулетики с сосисками
Вам понадобится:
3 молочные сосиски
100 г твердого сыра
1 яйцо
панировочные сухари по вкусу
подсолнечное масло по вкусу
Затем тонко нарежьте сыр (или используйте бутербродный). Полоски сыра должны быть немного короче, чем сосиски.
На пластинку сосиски выложите сыр, заверните в рулет и наколите на шпажку, как на видео.
Взбейте яйцо. Каждый рулетик обмакните в яйцо, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте в подсолнечном масле до золотистого цвета.
Картофельные рулеты с сосисками
Вам понадобится:
2 молочные сосиски
2 вафельных коржа
250 г картофеля
1 яйцо
50 мл молока
куркума по вкусу
петрушка по вкусу
паприка по вкусу
Приготовление:
Предварительно отварите картофель и разомните его в пюре. Добавьте соль и перец по вкусу.
Вафельный корж пропитайте молоком, чтобы он стал пластичным.
По желанию разделите картофельное пюре на три равные части. В одну добавьте куркуму, в другую паприку, а в третью — мелко нарезанную петрушку.
Выкладывайте картофельное пюре полосами по цветам, как на видео.
Положите внутрь сосиску и заверните рулет.
Нарежьте рулет на шайбы, обваляйте в яйце и обжарьте с двух сторон на подсолнечном масле.
Оладьи с сосисками
Приготовление:
Отделите белки от желтков и взбейте первые с солью до образования пены, как на видео.
Желтки взбейте с горчицей и молоком. Добавьте к ним муку с разрыхлителем и снова взбейте.
Аккуратно добавьте взбитый белок к желтковой массе и перемешайте.
Получившуюся смесь выложите ложкой на сковороду так, чтобы получилось четыре оладушка. Когда они схватятся сверху, присыпьте твердым сыром.
На сыр положите по сосиске и сложите оладушек пополам, как на видео. Немного придержите, чтобы он схватился. Готово! Подавайте с соусом.
Рулет с колбасой (охотничьей)
Вам понадобится:
3 охотничьи колбаски
100 г вяленых томатов
3 листа лаваша
3 ст. л. томатного сока
1 яйцо
кунжут по вкусу
Приготовление:
Лист лаваша смажьте томатным соком и дайте ему немного пропитаться.
На край выложите сосиску. Сбоку от нее выложите треть помидоров.
Заверните рулет и выложите швом в глубокую форму.
Смажьте верх взбитым яйцом и присыпьте кунжутом по вкусу. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.
Сосиски в тесте
Вам понадобится:
16 маленьких сосисок
8 слайсов бутербродного сыра
2 яйца
соль по вкусу
200 мл молока
250 г кукурузной муки
0,5 ч. л. разрыхлителя
подсолнечное масло по вкусу
Приготовление:
Взбейте яйца с молоком и солью. Добавьте кукурузную муку с разрыхлителем и замесите гладкое жидкое тесто.
Сосиски заворачивайте в кусочек сыра, затем наколите с одной стороны на шпажку.
Окунайте сосиски в тесто и жарьте во фритюре до золотистой корочки.
Сытные, румяные и эффектные. На сосиски в таком виде будет засматриваться даже закаленный ресторанами гурман. А если вы умеете готовить домашние колбаски, этим рецептам просто цены нет. Только учтите, что время приготовления, возможно, придется продлить. А какой из четырех рецептов закусок с сосисками понравился вам больше всего?
