Холодильник — главный помощник современных хозяек. Не могу представить, как раньше обходились без него. Но в хранении охлажденных продуктов есть и неочевидные нюансы. Например, зачем все-таки нужен ящик под холодильник. Могу поспорить, что ты хранишь в нижних ящиках холодильника именно овощи. Но делать этого крайне не рекомендуем.
Ящик под холодильник и его истинное предназначение
Холодильник устроен таким образом, что в его нижние отсеки лучше всего поступает холод. Поэтому если ты кладешь овощи и фрукты в ящик под холодильник, то рискуешь потерять эти продукты. Они просто перемерзнут и испортятся. А все витамины и полезные вещества, за которые мы так ценим свежие овощи и фрукты, будут потеряны.
Оказывается, нижний ящик под холодильник предназначен для того, что мы чаще всего «забрасываем» в морозилку. Обычно это мясо и рыба. Но именно для них и нужны нижние отсеки холодильника! На них даже есть соответствующие картинки.
Сырые мясо и рыбу нужно держать подальше от уже приготовленных блюд. В полностью охлажденном виде срок их срок годности не превышает и 2–3 дней. А фрукты и овощи специалисты, наоборот, рекомендуют хранить на верхних полках, где температура повыше.
Правила хранения продуктов в холодильнике
Как же все-таки стоит хранить продукты в холодильнике, чтобы они не испортились и не потеряли полезные свойства от переохлаждения? Как мы уже писали, на верхних полках лучше хранить овощи и фрукты. Средние полки холодильника предназначены для молочных продуктов: творога, йогуртов, сметаны и молока. Для мяса и рыбы предназначен ящик под холодильник.
Также не забывай учитывать сочетаемость разных продуктов. Фрукты и овощи лучше не размещать рядом с сырами и колбасой, а также рыбой. Свекла, капуста и картофель «не подружатся» вместе с фруктами. А бананы не любят быть в одной компании с другими цитрусовыми
Перед тем как загрузить корнеплоды (морковь, редис, репу, свеклу), обязательно срезай с них ботву. Оставь лишь маленький хвостик, чтобы овощ не высох раньше времени. Также убери с корнеплода остатки земли.
А вот мыть овощи и фрукты перед тем, как положить их в холодильник, лучше не надо. Так они быстрее портятся. К зелени таких строгих требований нет. Наоборот — ее лучше замочить в раковине с водой.
Также храни овощи в свободных пакетах. В них также должно быть отверстие, чтобы обеспечить поток воздуха. Не размещай овощи вплотную друг к другу. Так они быстрее начнут гнить.
Придерживайся этих простых рекомендаций, чтобы продукты хранились долго и не теряли своих полезных свойств. Особенно это касается овощей и фруктов, для которых предназначены нижние ящики холодильника.
Ящик под холодильник и его истинное предназначение
Холодильник устроен таким образом, что в его нижние отсеки лучше всего поступает холод. Поэтому если ты кладешь овощи и фрукты в ящик под холодильник, то рискуешь потерять эти продукты. Они просто перемерзнут и испортятся. А все витамины и полезные вещества, за которые мы так ценим свежие овощи и фрукты, будут потеряны.
Оказывается, нижний ящик под холодильник предназначен для того, что мы чаще всего «забрасываем» в морозилку. Обычно это мясо и рыба. Но именно для них и нужны нижние отсеки холодильника! На них даже есть соответствующие картинки.
Сырые мясо и рыбу нужно держать подальше от уже приготовленных блюд. В полностью охлажденном виде срок их срок годности не превышает и 2–3 дней. А фрукты и овощи специалисты, наоборот, рекомендуют хранить на верхних полках, где температура повыше.
Правила хранения продуктов в холодильнике
Как же все-таки стоит хранить продукты в холодильнике, чтобы они не испортились и не потеряли полезные свойства от переохлаждения? Как мы уже писали, на верхних полках лучше хранить овощи и фрукты. Средние полки холодильника предназначены для молочных продуктов: творога, йогуртов, сметаны и молока. Для мяса и рыбы предназначен ящик под холодильник.
Также не забывай учитывать сочетаемость разных продуктов. Фрукты и овощи лучше не размещать рядом с сырами и колбасой, а также рыбой. Свекла, капуста и картофель «не подружатся» вместе с фруктами. А бананы не любят быть в одной компании с другими цитрусовыми
Перед тем как загрузить корнеплоды (морковь, редис, репу, свеклу), обязательно срезай с них ботву. Оставь лишь маленький хвостик, чтобы овощ не высох раньше времени. Также убери с корнеплода остатки земли.
А вот мыть овощи и фрукты перед тем, как положить их в холодильник, лучше не надо. Так они быстрее портятся. К зелени таких строгих требований нет. Наоборот — ее лучше замочить в раковине с водой.
Также храни овощи в свободных пакетах. В них также должно быть отверстие, чтобы обеспечить поток воздуха. Не размещай овощи вплотную друг к другу. Так они быстрее начнут гнить.
Придерживайся этих простых рекомендаций, чтобы продукты хранились долго и не теряли своих полезных свойств. Особенно это касается овощей и фруктов, для которых предназначены нижние ящики холодильника.
